En la cocina de VENTISQUERO se encienden los fogones tachirenses, se busca y juega con los sabores de antaño, las recetas de «la abuela», y los nuevos ingredientes , que a través de los años y el intercambio culinario ha enriquecido nuestra cocina. En la seleccion de los platos, nos guiamos por los cultivos de temporada y así ofrecemos un menú fresco y mas saludable